Kerst 2018

Kerstdiner op 25 en 26 december 2018

Zowel 25 als 26 december bieden wij u de gelegenheid om in ons restaurant of brasserie te genieten van een overheerlijk 4-gangen keuzemenu. Het is ook mogelijk om deze gerechten à la carte te bestellen. Vanaf 16.00 uur kunt u een tafel reserveren. U heeft de keuze uit diverse aanvangstijden, op basis van beschikbaarheid. 

KERSTDINER
4-gangen keuzemenu € 41,00 p.p. exclusief consumpties

Voorafgaande aan het diner serveren wij een heerlijke amuse.
Als feestelijk aperitief kunt u hierbij een glas Cava bestellen à € 4,75.

Voorgerechten

Hertencarpaccio met paddenstoelentapenade en een salade van spruitjes en hazelnoten
*
Runderpastrami met oosterse salade en een knoflook mayonaise
*
Cocktail van garnalen en rivierkreeft met een crème van gerookte makreel en zoetzure venkel
*
Terrine van gerookte zalm en forel met een chutney van komkommer en curcuma
*
Salade van little gem, zoetzure biet, geitenkaas en hazelnoten *

Soepen

Heldere wildbouillon met wintergroenten en wildpoulet 
*
Lichtromige soep van pastinaak, vadouvan en gerookte kip
*
Lichtgebonden soep van pomodori tomaten met knoflook croutons *

Hoofdgerechten

Gegrilde runderbavette op wintergroenten met een saus van chimichurri
*
Gebakken varkenshaas met vergeten groenten en een saus van shiitakes
*
Wildzwijn biefstuk met peperwildsaus en een lichtromige zuurkool
*
Gebakken roodbaars op kruidenrisotto met een saus van Parmezaanse kaas
*
Gevulde portobello op pappardelle met een saus van rode paprika *

Nagerecht

Grand dessert: proeverij met diverse nagerechten

* Deze gerechten zijn vegetarisch

Prijs 4-gangen keuze menu: € 41,00 p.p. exclusief consumpties
Prijs 4-gangen kinder menu: € 22,50 p.p. exclusief consumpties

De gerechten van het Kerst(kinder)menu zijn ook à la carte te bestellen:

KERSTMENU
Voorgerecht                         € 11,50
Soep                                    €  5,50
Hoofdgerecht                       € 25,50
Nagerecht                            €  7,50
Koffie of thee met bonbon    €  3,00


KINDERKERSTMENU
Voorgerecht                     €   4,50
Soep                                €   4,50
Hoofdgerecht                   € 13,50
Nagerecht                        €   5,50

Wij ontvangen uw aanvraag graag telefonisch (0512 - 52 07 05) of via de email (info@drachten.valk.com)

* Reserveringen zijn te allen tijde op aanvraag. Wij zullen zo spoedig mogelijk, uiterlijk binnen 2 werkdagen, contact met u opnemen om, indien mogelijk, de aanvraag definitief te maken.

Wij sturen altijd een bevestiging van de reservering. Heeft u na 2 werkdagen geen bevestiging ontvangen, dan verzoeken wij u telefonisch contact met ons op te nemen via T: 0512 - 52 07 05.