Restaurant

Welkom

Welkom bij Van der Valk Hotel Drachten! Wij willen dat u zich net zo comfortabel en veilig mogelijk voelt als altijd. Daarom is ook onze menukaart 'coronaproof'. Wij hopen dat u optimaal geniet van uw bezoek en wensen u een prettig diner.

VOORGERECHTEN

BROODPLANK 5,75 (VEGA)
Diverse soorten
brood | Kruidenboter | Aioli

CARPACCIO 13,50
Rundercarpaccio | Rucola | Parmezaanse kaas | Pijnboompitten | Pesto

SALADE CAPRESE 12,75 (VEGA)
Biologische tomaat | Pesto | Gegrilde paprika | Knoflook croutons

KIKKERERWTEN SALADE 12,25
Zoete aardappel | Gepofte biologische tomaat | Baby spinazie | Rode ui dressing

GEROOKTE ZALM BONBON 13,25
Gerookte zalm | Aardappelsalade | Zoetzure komkommer | Rucola | Citroen-dilledressing

DAGELIJKS WISSELENDE SOEP 6,75

HOOFDGERECHTEN

VEGETARISCH

GROENTENSTRÜDEL 18,25
Spinazie | Geitenkaas | Aardappel rösti | Zongedroogde tomaat | knoflook | Tzatziki saus

VIS

SLIPTONG 25,50 | 22,50 (kleine portie) | 5,00 (meerprijs arrangement)
Drie op de graat gebakken tongen | Remouladesaus | Citroen

SLIPTONG 28,50 | 25,50 (kleine portie) | 5,00 (meerprijs arrangement)
Drie gefileerde tongen | Remouladesaus | Citroen

VLEES

VARKENSHAAS 20,50
Gebakken varkenshaas | Biologische champignonroom- of peperroomsaus

SCHNITZEL 18,50 | 17,50 (kleine portie)
Gebakken varkensschnitzel | Biologische champignonroom- of peperroomsaus

TOURNEDOS 26,75 | 5,00 (meerprijs arrangement)
Gebakken tournedos | Gegrilde biologische tomaat | Rode wijnsaus

KIP ROULEAU 21,75 | 19,75 (kleine portie)
Malse kipfilet | Aïoli | Amandel crumble | Tomatensalsa

KIDS | KROKET 6,75 
FRIKANDEL 6,75 
KIPNUGGETS 6,75 
SCHNITZEL 6,75
KAASKROKETTEN 6,75
SPARERIBS 6,75
Friet | Snoeptomaatjes | Komkommer | Ketchup, curry of mayonaise 

NAGERECHTEN

DAME NOIR MERINGUE 7,75
Vanille roomijs | Meringue | Slagroom | Warme chocoladesaus

CHEESECAKE 8,25
Rood fruit | Amandel crumble | Kersen roomijs | Slagroom

TRIO VAN IJS 7,25
Diverse soorten ijs

DRANKEN

WARME DRANKEN

Koffie 2,85
Koffie verkeerd 3,10
Cappuccino 3,10
Espresso 2,85
Dubbele espresso 4,10
Flat white 3,35
Latte macchiato 3,35
Thee | Lipton 2,85
Verse muntthee 3,85
Gember-citroenthee 3,85
Chocolademelk warm 3,10
Extra: Slagroom 0,60
Tip: 3 bonbons 1,00

KOFFIE SPECIALS 7,25

Irish Coffee | Jameson whiskey
French Coffee | Cointreau Grand Marnier
Italian Coffee | Amaretto
DOM Coffee | D.O.M. Benedictine
Spanish Coffee | Licor 43 of Tia Maria

BIEREN

Glas Bavaria 3,10
Pul Bavaria 5,35
Wisselend bier van de tap v.a. 4,75
Diverse La Trappe v.a. 4,75
Cornet 4,75 Palm 4,25
Rosé bier 4,25
Ayinger Brauweisse 4,50
Bavaria Radler per fles 4,25
Bavaria 0.0 Original | Radler | Wit | IPA 3,25
Heineken 3,85

KOUDE DRANKEN

Flesjes Frisdrank | Cola (Zero) | Sinas | Sprite | Tonic | Cassis | Ginger Ale | Rivella | Bitter Lemon | Tomatensap | Appelaere | Fuze Tea green tea | Fuze Tea sparkling black tea 2,85

Melk 2,30
Karnemelk 2,30
Chocolademelk koud 2,85
Fristi 2,85
Ranja 2,85
Verse jus d’orange 3,95
Spa Blauw 1L 7,00
Spa Rood 1L 7,00

BINNENLANDS v.a. 3,25

Jenever | Berenburg | Jägermeister | Vieux | Korenwijn | Advocaat met slagroom

BUITENLANDS

Vodka | Gin | Bacardi Rum | Tequila v.a. 5,00
Diverse likeuren v.a. 4,75
P.S.V. v.a. 3,50
Whisky’s v.a. 5,50
Cognacs v.a. 5,50

WIJNKAART

MOUSSERENDE WIJN

JAUME SERRA CAVA BRUT 9,50 (kleine fles) 25,75
Macabeo | Parellada | Xarel-lo | Fris | Wit fruit | Fijne bubbel

CHAMPAGNE | POMMERY BRUT ROYAL 51,50
Frankrijk | Pinot Noir | Pinot Meunier | Chardonnay | Floraal | Fris | Droog in de afdronk

WIT

TERRASSES DU SUD | CHARDONNAY 4,25 (glas) 20,50
Fris | Citrusfruit | Honing

TERRASSES DU SUD | SAUVIGNON BLANC 4,50 (glas) 22,50
Peer | Groene appel | Fris

TERRASSES DU SUD | MOULLEUX 4,25 (glas) 20,50
Lichtzoet | Citrus | Perzik

VILLA MARIA ORGANIC | SAUVIGNON BLANC 28,50
Nieuw-Zeeland | Droog | Buxus | Limoen

ANSELMANN | RIESLING 25,75
Duitsland | Fris | Appel | Grapefruit

MAITRE DE CHAI | SANCERRE BLANC 32,00
Frankrijk | Sauvignon Blanc | Strak | Mineralen

LA DI MOTTE | PINOT GRIGIO 24,75
Italië | Wit fruit | Appel | Nectarine

ROSÉ

TERRASSES DU SUD 4,25 (glas) 21,50
Fruitig | Rood fruit | Gesuikerde snoepjes

CHÂTEAU CAVALIER 27,50
Frankrijk | Cuvée Marafiance | Rijp fruit | Honing | Kruidig

ROOD

TERRASSES DU SUD | MERLOT 4,25 (glas) 20,50
Soepel | Kers | Zwarte bes

TERRASSES DU SUD | CABERNET SAUVIGNON 4,50 (glas) 22,50
Zwartfruit | Ronde body | Kruidige afdronk

MARQUES DE CACERES EXCELLENS RESERVA 30,50
Spanje | Garnacha | Graciano | Tempranillo | Donker fruit | Krachtig

F. JEANTET | CHATEAUNEUF-DU-PAPE 33,50
Frankrijk | Dieprood | Aromatisch | Rood fruit | Zwarte bessen | Kruiden

VILLA MARIA ORGANIC | PINOT NOIR 30,00
Nieuw-Zeeland | Vanille | Kruidig | Pruimen | Zwarte bessen

BODEGA SOTTANO | MALBEC 27,00
Argentinië | Kruidig | Vleugje chocolade | Bramen

SNACKS

HAMBURGER 11,75
Witte bol | Sla | Biologische tomaat | Komkommer | Ui | Kaas | Boerenfriet | Mayonaise

FALAFELBURGER 9,50 (VEGA)
Witte bol | Sla | Biologische tomaat | Komkommer | Ui | Kaas | Boerenfriet | Mayonaise

WRAP PIZZA MEATLOVER 30 cm | 12,50
Coburgerham | Pulled Chicken | Crème fraîche | Spek | Biologische champignon | Ei | Geraspte kaas | Rucola

WRAP PIZZA CAPRESE  30 cm | 11,50 (VEGA)
Mozzarella | Gegrilde paprika | Rode ui | Pesto | Tomaat | Rucola

WRAP PIZZA KIP 30 cm | 11,50
Kip | Aïoli | Pesto | Biologische champignon | Spek | Geraspte kaas | Rucola

KAPSALON 10,50
Schnitzel | Sla | Biologische tomaat | Komkommer | Rode ui | Kaas | Boerenfriet | Sriracha mayonaise

COCKTAILS

LIMONSECCO 8,25
Limoncello | Spa rood | Prosecco | Citroen

FAMOUS GINGER 8,00
Ginger ale | Famous grouse | Limoen

DRAMBUIE COLLINS 8,00
Drambuie | Spa rood | Citroen | Munt

LIMONCELLO MULE 8,00
Limoncello | Ginger beer | Citroen

VIRGIN MOSCOW MULE 7,25
Ginger beer | Limoensap | Munt

APPLE NOJITO 7,25
Appelsap | Spa rood | Citroen | Munt

VIRGIN MOJITO 7,25
Spa rood | Limoen | Munt

 

Over de familie

Bijna 20 jaar geleden streek de toekan neer in Drachten. Sindsdien heeft het hotel zich onder leiding van Corry van der Valk en Tjomme Langebeek enorm ontwikkeld. Zoals het een echt familiebedrijf betaamt, is de dagelijkse leiding ruim twee jaar geleden overgedragen aan zoon Sjoerd Langebeek. Zijn broers Stijn en Derk hebben gezamenlijk de leiding over de vestiging in Groningen – Hoogkerk. In Hotel Drachten zijn wij druk bezig met concrete plannen voor een nieuw hotel. Wij hopen hierover op korte termijn meer duidelijkheid te geven en u, als gast, mee te nemen in dit gehele proces. We houden u via onze website en social media graag op de hoogte.

DUURZAAM
Wij streven ernaar om onze belasting op het milieu zo laag mogelijk te houden en hiervoor zijn wij dan ook beloond met het Green Key Gold certificaat. Daarbij zijn wij altijd op zoek naar mogelijkheden om te verduurzamen. Bijvoorbeeld door zoveel mogelijk groen rondom het hotel te behouden. Zelfs onze tuin is aangelegd met planten en struiken welke een diversiteit aan vogels en insecten aantrekken. Ook vindt u op ons terrein een bijenkolonie waarvan de honing weer wordt verkocht.

COVID-19
Helaas kunnen wij niet om de COVID-19 uitbraak heen en hebben wij de nodige maatregelen genomen om ons hotel zo goed mogelijk in te richten voor ieders veiligheid. Wij proberen hiermee dicht bij de service en kwaliteit te blijven die u van ons gewend bent. Wanneer u vragen heeft rondom de genomen maatregelen in ons hotel kunt u altijd een van onze medewerkers aanspreken.

ALLERGENEN
In onze keuken wordt gewerkt met alle 14 allergenen. Laat het ons weten wanneer u een allergie heeft en dan zal onze keukenbrigade haar best doen om aan uw dieetwensen te voldoen.